CAS de ácido caprílico de grau alimentar CAS 124-07-2

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O ácido Caprílico de grau alimentar, também chamado de ácido octanóico, é um ácido graxo de cadeia média que ocorre naturalmente em alimentos como leite de vaca e coco e óleos de palma. Além de ser um suplemento dietético e elemento cosmético, ele é utilizado no setor de alimentos e bebidas como um agente aromatizante, perfume e antibacteriano.

Líquido de ácido caprílico de grau alimentar

1. Aploramento dos alimentos e aditivo: o ácido octanóico pode ser usado como um sabor e aditivo alimentar. É adicionado em rastreio a uma variedade de itens alimentares, incluindo assados, produtos lácteos e bebidas.

2. As qualidades antimicrobianas do ácido caprílico o tornam um conservante. É usado como conservante em formulações alimentares e cosméticas para prolongar o prazo de validade dos itens, pois pode interromper o crescimento de bactérias, fungos e leveduras.

3. Emulsificante: O líquido de ácido caprimico (CAS 124-07-2) pode ser utilizado como um emulsificante na fabricação de emulsões alimentares, incluindo margarina, molhos e molhos para saladas.

4. Aperferando sabor: pode melhorar o sabor geral e a palatabilidade de refeições salgadas, como sopas, molhos e lanches quando adicionados como um intensificador de sabor.